دستگاه رست قهوه 1/5 کیلویی نیمه اتومات کوبان

دستگاه رست قهوه 1/5 کیلویی نیمه اتوماتیک می‌تواند یک گزینه مناسب برای رست قهوه در مقیاس کوچک و متوسط باشد. این دستگاه قابلیت روست قهوه به میزان 1/5 کیلو را در هر دوره دارد و به طور نسبی اتوماتیک عمل می‌کند که برای کسانی که در حال رست قهوه در مقیاس کوچک و یا به عنوان یک تجارت کوچک فعالیت می‌کنند، می‌تواند بسیار مفید باشد.

ویژگی‌های اصلی این دستگاه عبارتند از:

1. ظرفیت: دستگاهی با ظرفیت 1/5 کیلویی که به کاربر امکان رست قهوه به میزان کوچکی را فراهم می‌کند.

2. نیمه اتوماتیک: این دستگاه به طور نیمه اتوماتیک عمل می‌کند که برخی از فرآیندهای رست قهوه را خودکار انجام می‌دهد ولی برخی از وظایف هنوز به عهده کاربر است.

3. کنترل دما: دارای کنترل دما برای تنظیم دمای روست قهوه مطابق با نیاز کاربر است.

4. زمان‌بندی: قابلیت تنظیم زمان رست قهوه به صورت دستی یا نیمه اتوماتیک.

5. کیفیت ساخت: دستگاه‌های مدل نیمه اتوماتیک معمولاً از جنس‌های با کیفیت و مقاومی تولید می‌شوند که می‌توانند در طولانی مدت عملکرد مناسبی داشته باشند.

این دستگاه معمولاً برای کافه‌ها، کافی‌شاپ‌ها، یا افرادی که به صورت خانگی به تولید قهوه مشغول هستند، مناسب است. اما برای مقیاس‌های بزرگتر، دستگاه‌های با ظرفیت بیشتر و ویژگی‌های کامل‌تر ممکن است مناسب‌تر باشند.

روست قهوه چیست؟

روست قهوه یا روستینگ (Roasting) یک فرآیند حرارتی است که در تهیه قهوه انجام می‌شود. در این فرآیند، دانه‌های قهوه از دانه‌های سبز و نارس به دانه‌های قهوه‌ای و آماده‌ی استفاده تبدیل می‌شوند. این فرآیند اساسی برای ایجاد طعم و ارایش قهوه است و تاثیر زیادی بر کیفیت و مزه قهوه دارد.

در فرآیند روست قهوه، دانه‌های قهوه با استفاده از حرارت مستقیم یا غیرمستقیم تحت تاثیر قرار می‌گیرند، که این حرارت باعث از بین رفتن رطوبت دانه‌ها، تغییرات شیمیایی در دانه‌های قهوه، و تبدیل رنگ، طعم، و عطر قهوه می‌شود. دمای استفاده شده در این فرآیند بسیار مهم است و بر اساس نوع دانه قهوه، مدت زمان و دمای مناسب برای روست قهوه تعیین می‌شود.

فرآیند روست قهوه معمولاً در دو مرحله انجام می‌شود: مرحله اول شامل روست قهوه به صورت کلی و اولیه است و مرحله دوم شامل روست قهوه به صورت دقیق‌تر و به مدت کوتاه‌تر است که به آن روست دوم یا دیگراندازی (Degassing) نیز گفته می‌شود.

به طور خلاصه، روست قهوه یک فرآیند اساسی در تولید قهوه است که با تاثیر بر رنگ، طعم، و عطر دانه‌های قهوه، موجب تولید قهوه با کیفیت و مطلوب می‌شود.