دستگاه رست قهوه 1/5 کیلویی اتومات کوبان

دستگاه رست قهوه 1.5 کیلویی اتوماتیک کوبان یک دستگاه صنعتی است که برای رست قهوه به صورت حرفه‌ای و با کیفیت بالا استفاده می‌شود. در زیر، ویژگی‌ها و عملکرد این دستگاه را بررسی می‌کنیم:

1. ظرفیت: این دستگاه دارای ظرفیت 1.5 کیلوگرم برای رست قهوه است. این ظرفیت مناسب برای استفاده در کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها و کارگاه‌های تولید قهوه می‌باشد.

2. نوع دمای رست: دستگاه رست قهوه کوبان دارای سیستم اتوماتیک است که با کمک کنترل دما، دانه‌های قهوه را در دمای مطلوب و به طور یکنواخت رست می‌کند.

3. صفحه کنترل: دستگاه مجهز به صفحه کنترلی است که به کمک آن می‌توان تنظیمات دما و زمان را برای رست دانه‌های قهوه تغییر داد.

4. عملکرد اتوماتیک: دستگاه به صورت اتوماتیک عمل می‌کند و نیازی به نظارت مداوم نیست. پس از تنظیمات موردنظر، دستگاه به صورت خودکار دانه‌های قهوه را به طور یکنواخت و بهترین شکل ممکن رسته و آماده مصرف می‌کند.

5. بدنه مقاوم: بدنه این دستگاه از جنس مواد مقاومی ساخته شده است که در برابر شرایط صنعتی و استفاده مداوم مقاومت خوبی دارد.

6. استفاده در محیط‌های تجاری و صنعتی: این دستگاه برای کافی‌شاپ‌ها، رستوران‌ها، کافه‌ها، واحدهای تولید قهوه و همچنین کارخانجات قهوه‌سازی مناسب است.

به طور کلی، دستگاه رست قهوه 1.5 کیلویی اتوماتیک کوبان با ویژگی‌هایی که ارائه می‌دهد، انتخاب مناسبی برای تولید قهوه با کیفیت و به صورت حرفه‌ای است.

روست قهوه چیست؟

روست قهوه یا روستینگ (Roasting) یک فرآیند حرارتی است که در تهیه قهوه انجام می‌شود. در این فرآیند، دانه‌های قهوه از دانه‌های سبز و نارس به دانه‌های قهوه‌ای و آماده‌ی استفاده تبدیل می‌شوند. این فرآیند اساسی برای ایجاد طعم و ارایش قهوه است و تاثیر زیادی بر کیفیت و مزه قهوه دارد.

در فرآیند روست قهوه، دانه‌های قهوه با استفاده از حرارت مستقیم یا غیرمستقیم تحت تاثیر قرار می‌گیرند، که این حرارت باعث از بین رفتن رطوبت دانه‌ها، تغییرات شیمیایی در دانه‌های قهوه، و تبدیل رنگ، طعم، و عطر قهوه می‌شود. دمای استفاده شده در این فرآیند بسیار مهم است و بر اساس نوع دانه قهوه، مدت زمان و دمای مناسب برای روست قهوه تعیین می‌شود.

فرآیند روست قهوه معمولاً در دو مرحله انجام می‌شود: مرحله اول شامل روست قهوه به صورت کلی و اولیه است و مرحله دوم شامل روست قهوه به صورت دقیق‌تر و به مدت کوتاه‌تر است که به آن روست دوم یا دیگراندازی (Degassing) نیز گفته می‌شود.

به طور خلاصه، روست قهوه یک فرآیند اساسی در تولید قهوه است که با تاثیر بر رنگ، طعم، و عطر دانه‌های قهوه، موجب تولید قهوه با کیفیت و مطلوب می‌شود.