این دستگاه از تکنولوژی پیشرفته و خلاقانه ای به نام سطح سرد یا همان Cold Zone بهره می برد. با استفاده از این سیستم که بین دو سبد سرخ کن قرار گرفته است به شما این امکان را می دهد که بطور همزمان بتوانید مواد غذایی متفاوت را بدون آنکه نگرانی از کنترل دمای متفاوت آنها را داشته باشید یا اینکه طعم و مزه آنها با یکدیگر مخلوط بشود را با هم و در یک زمان سرخ نمایید.

در دستگاه سرخ کن برقی رولر گریل مدل Roller Grill RFE8D به شما این امکان را می دهد که با حداقل روغن بتوانید مواد غذایی خود را سرخ نمایید. اختلاف دمای روغن پایین و بالای سبد حدود ۱۰۰ درجه سانتیگراد است که به این ترتیب مواد غذایی خام ابتدا به پایین سبد رفته و به مرور زمان که پخته خواهند شد به سمت بالا حرکت خواهند کرد در این صورت شما به راحتی می توانید همزمان در پایین سبد در حال پختن سیب زمینی هایی باشید که خام بوده و تازه به سرخ کن اضافه کردید و در همان حال در مشغول جمع آوری سیب زمینی های پخته و آماده سرو در بالای سبد باشید بدون آنکه نگران قاطی شدن طمع مواد خام با پخته باشید.

سیستم ایمنی و کنترل دمای دستگاه نیز کاملا حرفه ای و بروز می باشد. با استفاده از دو مدل ترموستات مجزا به محض آنکه دمای روغن افزایش یافته یا کاهش یابد و یا اینکه بخواهد با حباب زدن از داخل سبدها به بیرون پرتاب شود هر یک از دو نوع ترموستات ها بطور جداگانه فرمان کم یا زیاد شدن دما را ارسال کرده و یا بطور کلی برق سیستم را قطع می کنند. به این ترتیب شما فرصت بررسی دقیق دستگاه را خواهید داشت و در صورت برطرف شدن مشکل براحتی با زدن میکروسوییچ کلید کنترل دما مجددا دستگاه بکار خواهد افتاد.

تمامی بخشهای سرخ کن برقی رولر گریل مدل RFE8D از یکدیگر براحتی جدا شده تا نظافت و تمیزی آن براحتی انجام پذیرد و از طرفی سیستم خروج روغن ساده و کاربردی آن تا قطره آخر روغن سبدها را از مخزنها خارج می سازد.