بار استیشن یکی از مهم ترین تجهیزات در کافی شاپ ها و کافه رستوران ها است که به باریستاها و بارمن ها (بارتندرها) کمک می کند تا نوشیدنی ها خوشمزه و خلاقانه را به سرعت و با کیفیت بالا آماده کنند. این تجهیزات به گونه ای طراحی شده اند که تمامی ابزارها و مواد مورد نیاز برای تهیه نوشیدنی های سرد در دسترس باشند.

این تجهیزات شامل بخش های مختلفی مانند سینک، تخته کار، پیچر شور (قسمت مخصوص شست و شوی شیکر) ، باتِل بار (قسمت نگه داری سیروپ و شربت)، ظروف بن ماری (برای نگه داری مواد میکسولوژی نوشیدنی) ، جای یخ، رف (طبقه قسمت انتهایی بار استیشن) و یخچال کشویی در قسمت پایین بار استیشن می باشد.

در ادامه به توضیح بخش های مختلف یک بار استیشن می پردازیم:

1. سینک و شیرآب

سینک و شیر آب یکی از اجزای اصلی بار استیشن است که برای شست وشوی سریع ابزارها و ظروف استفاده می شود. این سینک از جنس استیل ضد زنگ نوع 304 ساخته شده است تا مقاومت بالایی در برابر آب و مواد شیمیایی داشته باشند.

2. تخته کار

تخته کار محلی است که باریستاها و بارمن ها (بارتندرها) می توانند مواد اولیه را برش دهند و آماده کنند. این تخته از جنس پلاستیک پلی اتیلن ساخته می شوند و باید به طور مرتب تمیز شوند تا بهداشت رعایت شود.

3. پیچر شور

پیچر شور یا قسمت مخصوص شست وشوی شیکر، بخشی از بار استیشن است که برای شست وشوی سریع و کارآمد شیکرها و پیچرها استفاده میشود. این بخش دارای نازل های آب با فشار بالا است که به سرعت شیکرها را تمیز می کنند.

4. باتِل بار

باتِل بار یا قسمت نگهداری سیروپ و شربت، قسمتی است که بطری های سیروپ و شربت در آن قرار میگیرند. این بخش به باریستاها کمک می کند تا به سرعت به مواد مورد نیاز دسترسی داشته باشند و نوشیدنی ها را با سرعت بیشتری آماده کنند.

5. قسمت ظروف بن ماری

قسمت ظروف بن ماری برای نگهداری مواد میکسولوژی نوشیدنی ها استفاده می شوند. این قسمت به باریستاها کمک می کند تا مواد مختلف را به صورت جداگانه ، بهداشتی و سرد نگه داری کنند

6. جای یخ

جای یخ یکی دیگر از بخشهای مهم باراستیشن است که برای نگه داری یخ استفاده می شود. این بخش دارای عایق بندی مناسب و دارای سرمایش است است تا یخ ها به مدت طولانی تری تازه بمانند.

7. رف

رف یا طبقه قسمت انتهایی بار استیشن، بخشی است که ابزارها و مواد اضافی در آن قرار می گیرند. این بخش به باریستاها کمک می کند تا فضای کاری خود را مرتب نگه دارند و محیطی مستقل از کار خود داشته باشند.

8. یخچال کشویی

یخچال کشویی در قسمت پایین باراستیشن قرار دارد و برای نگه داری مواد اولیه ای که نیاز به دمای پایین دارند استفاده می شود. این یخچال دارای چندین کشو هستند که به باریستاها امکان می دهند مواد مختلف را به صورت جداگانه نگه داری کنند.

لازم به ذکر است تعداد ، ابعاد و اندازه های مختلف با توجه به نیاز شما طراحی و ساخته می شود.

برخی از این مزایای استفاده از بار استیشن یخچال دار در کافی شاپ و کافه رستوران عبارتند از:

• افزایش بهره وری و سرعت خدمات با کاهش حرکات غیرضروری و اتلاف وقت .
• بهبود ارگونومیک و راحتی بارتندرها با کاهش فشار بر بدن و احتمال آسیب دیدگی عضلانی
• افزایش فضای ذخیره سازی برای مواد، یخ و شیکرهای مورد استفاده
افزایش جذابیت و زیبایی محیط کافه یا بار با استفاده از بار استیشن های منحصر به فرد و خلاقانه.

نتیجه گیری نهایی

بار استیشن با داشتن بخش های مختلف و کاربردی به باریستاها و بارمن ها کمک می کند تا نوشیدنی ها را به سرعت و با کیفیت بالا آماده کنند. این تجهیزات نه تنها کارایی را افزایش می دهند بلکه به بهبود بهداشت و نظم در محیط کاری نیز کمک می کنند. با داشتن یک بار استیشن حرفه ای در کافی شاپ ها و کافه رستوران ها می توانند تجربه بهتری را برای مشتریان خود فراهم کنند و در نتیجه سودآوری بیشتری داشته باشند.