کباب پز گازی یکی از ابزارهایی است که این روزها استفاده‌های زیادی دارد. این وسیله‌ای است که می‌توانید به کمک آن بهترین کباب را بپزید. در این میان دود کردن کباب پز گازی یکی از مشکلاتی است که خیلی از افراد با آن درگیر هستند. می‌دانید که کباب یکی از غذاهای مورد علاقه میان ایرانیان است که روش پخت خاصی دارد.
خیلی از افراد برای اینکه بتوانند مواد کباب را به بهترین شکل ممکن روی سیخ قرار دهند، از دستگاه کباب گیر اتوماتیک استفاده مینمایند. در کنار آن کباب پز گازی می‌تواند به پخت این کباب‌ها کمک کند.
بیشتر افراد از این دستگاه در آپارتمان استفاده می‌کنند و وجود دود در این فضای کوچک طبیعتا باعث مشکلاتی خواهد شد. در این مطلب دلیل اصلی دود کردن کباب پز گازی را بیان کرده و روش رفع آن را بیان خواهیم کرد.
علت دود کردن کباب پز گازی
کباب پز گازی یکی از انواع کباب پز صنعتی است که برای استفاده در فضاهای کوچک و بسته مانند آپارتمان خیلی مفید بوده و می‌تواند بدون ایجاد هیچ دودی، کار خود را انجام دهد. هرچند که شما باید طریقه استفاده از کباب پز گازی را بدانید تا از بروز آسیب جلوگیری نمایید.
زیرا ممکن است به دلیل استفاده نامناسب یا نصب اشتباه، شاهد تولید دود در این دستگاه باشید. حالا اگر شما هنگام پخت کباب با این دستگاه، متوجه دود شدید، باید بدانید که مشکلی این میان وجود دارد.
علل دود کردن کباب پز گازی به شرح زیر است:
وجود گرد و غبار
وجود گرد و غبار روی دستگاه یکی از علل اصلی دود کردن کباب پز گازی است. طبیعتا این آلودگی‌ها هنگام روشن و داغ شدن دستگاه خواهند سوخت و دودی را به وجود می‌آورند. به همین منظور بهتر است که با روش های تمیز کردن باربیکیو و کباب پز آشنایی داشته باشید تا بتوانید با استفاده از وسایل مناسب شستشو آن را تمیز کنید و از دود کردن کباب پز جلوگیری نمایید.
زنگ زدگی دستگاه
برخی از دستگاه‌های کباب پز از کیفیت پایینی برخوردارند و به سرعت دچار زنگ زدگی می‌شوند. طبیعتا اگر در مسیر شعله، زنگ زدگی وجود داشته باشد، با سوختن آن‌ها دود ایجاد می‌شود. به همین دلیل نیاز است تا آن را دائما چک نمایید تا در صورت وجود این مشکل، زنگ‌ها را تمیز کنید. در واقع می‌توان این مسئله را هنگام خرید، یکی از معایب کباب پز گازی در نظر گرفت.
باقی ماندن غذا در کباب پز گازی
ممکن است بعد از پخت کباب، پسماند آن روی کباب پز گازی باقی بماند. اگر به خوبی آن را تمیز نکرده و مطمئن نشوید که دیگر هیچ پسماند غذایی روی دستگاه وجود ندارد، دفعه بعدی که آن را روشن نمایید، این پسماند غذا سوخته و دود می‌کند.
تنها راه حل این مشکل این است که هر بار این دستگاه را با استفاده از لوازم مورد نیاز برای شستشو آشپزخانه صنعتی و کباب پزها به خوبی تمیز کنید.
انسداد مشعل
یکی از دلایل دود کردن کباب پز گازی، انسداد مشعل است. مشعل یکی از اجزای اصلی کباب پز بوده و در صورت انسداد آن، دستگاه دود می‌کند. حتما قبل از استفاده از کباب پز گازی، از باز بودن مشعل مطمئن شود.
داغ نشدن کباب پز گازی
زمانی که کباب پز را روشن می‌کنید باید منتظر باشید تا کاملا داغ شود و بعد از آن کباب‌ها را روی کباب پز گازی قرار دهید. در غیر این صورت هم گوشت به دستگاه خواهد چسبید و هم باعث دود کردن کباب پز گازی می‌شود.
روشن نشدن کباب پز گازی
ممکن است شعله‌های کباب پز مشکل داشته و به خوبی روشن نشود. این می‌تواند یکی دیگر از دلایل دود کردن کباب پز گازی باشد. به صورت کلی نیاز است هر چند وقت یک بار، دستگاه را چک کرده و از سالم بودن آن مطمئن شوید.
سخن پایانی
ما در این مقاله تلاش کردیم تا شما را با تمام عواملی که می‌تواند موجب دود کردن کباب پز گازی شود، آشنا کنیم تا با توجه به آن‌ها از دود کباب پز جلوگیری نمایید یا در صورت بروز این مشکل بدانید که علت چیست و به دنبال رفع آن باشید.
