گسترش فناوری و عصر دیجیتال تاثیر خود را بر روی مدیریت رستوران گذاشته و تحولاتی را نسبت به گذشته پدید آورده است. منو دیجیتال در رستوران یکی از تاثیرات تکنولوژی و دنیای دیجیتال است. ما در این مقاله در مورد اهمیت منو دیجیتال در رستوران بیشتر صحبت خواهیم کرد.
منو دیجیتال چیست؟
دنیای دیجیتال و اتوماسیون تاثیر بسیار زیادی بر روی نحوه مدیریت رستوران‌ها داشته است. به عنوان مثال استفاده از دیگ چلوپز صنعتی یکی از تحولات بسیار کارآمد در آشپزخانه رستوران‌هاست.
به این صورت دیگر کارکنان و آشپزان ملزم به طی کردن پروسه زمان‌بر و انرژی‌بر پخت برنج در آشپزخانه نبوده و کار به صورت اتوماسیون انجام می‌شود. استفاده از منو دیجیتال نیز مصادق دیگری از افزایش راحتی و کارایی به دلیل دیجیتالی شدن و افزایش فناوری در رستوران‌هاست.
منو دیجیتال در واقع نمایش غذاهای رستوران شما به صورت آنلاین است. شما می‌توانید با اضافه کردن عکس و قیمت هر غذا و ویژگی‌ها و مواد تشکیل دهنده آن موجب شوید تا مشتریان شما با آگاهی بیشتری سفارش خود را ثبت نمایند.
منو دیجیتال در رستوران ها به چندین روش می‌تواند در دسترس مشتریان قرار بگیرد. یکی از رایج‌ترین روش‌ها استفاده از QR کدهاست. احتمالا شما هم از رستوران‌ها و کافی شاپ‌هایی خدمات دریافت کرده‌اید که منو دیجیتال خود را به صورت QR Code در دسترس شما قرار داده‌اند.
همچنین منوهای دیجیتال را می‌توان بر روی وب سایت رستوران یا شبکه‌های اجتماعی مانند اینستاگرام هم مشاهده نمود. در واقع استفاده از منو دیجیتال در رستوران‌ها می‌تواند یکی از مهم‌ترین نکات مدیریت آشپزخانه رستوران به حساب بیاید.
معایب استفاده از منو کاغذی
منوهای کاغذی و در واقع روش سنتی ارائه منو رستوران به مشتریان دارای معایب بسیاری بوده که بررسی هرکدام از آن‌ها اهمیت منو دیجیتال در رستوران ها را بیشتر نشان می‌دهد. در ادامه به بررسی برخی از این معایب خواهیم پرداخت:
- انتقال آلودگی: استفاده از منو کاغذی پیش از مصرف غذا یکی از بزرگترین عیب‌های استفاده از آن‌‌هاست.
- عدم امکان ایجاد تغییر: شما برای ایجاد کوچکترین تغییر در منوهای کاغذی ملزم به چاپ مجدد آن‌ها هستید.
- نامشخص بودن وضعیت موجودی: در منوهای کاغذی شما نمی‌توانید موجود داشتن یا نداشتن یک غذا در رستوران را مشخص نمایید.
- عدم امکان نمایش منو روز یا تخفیفات: در صورتی که شما منو رستوران خود را به صورت کاغذی ارائه کنید، نمی‌توانید هر روز یک منو مشخص یا پیشنهاد سرآشپز تعیین کرده و یا تخفیفات مقطعی برای مشتریان خود لحاظ کنید.
- دسترسی محدود: منوهای کاغذی تنها به فضای داخل رستوران محدود می‌شوند و مشتریان شما امکان مشاهده آن را پیش از مراجعه نخواهند داشت.
- استهلاک: منوهای سنتی و کاغذی پس از مدتی استفاده دچار استهلاک شده و شما هربار باید برای چاپ مجدد آن‌ها هزینه کنید.
مزایای استفاده از منو دیجیتال در رستوران
اهمیت منو دیجیتال در رستوران امروزه خیلی زیاد می‌باشد. دلیل این امر هم مزایای متعددی است که این نوع از منوها دارند. برخی از این مزایا را ادامه بررسی خواهیم کرد:
- کاهش انتقال آلودگی: منو دیجیتال در رستوران را می‌توان با دستگاه‌های دیجیتال شخصی اسکن کرده و مشاهده کرد. بنابراین انتقال آلودگی تا حد زیادی کم شده و تنها وابسته به دستگاه دیجیتال خود مشتریان است.
- امکان ایجاد تغییر: یکی از بزرگترین مزایای منو دیجیتال در رستوران، امکان ایجاد تغییر در کمترین زمان ممکن و بدون صرف هزینه است.
- تعیین موجودی غذاها: شما به راحتی و در کمترین زمان می‌توانید موجودی غذاهای خود را برای مشتریان تعیین کرده و سرعت انتخاب آن‌ها را بیشتر کنید.
- دسترسی گسترده: از مهم‌ترین دلایل اهمیت منو دیجیتال در رستوران، گستردگی دسترسی به آن است. مشتریان شما می‌توانند در هر کجا به منو شما دسترسی داشته و برای مراجعه به رستوران یا انتخاب غذا مورد نظر خود تصمیم گیری نمایند.
- امکان تعیین تخفیف: شما می‌توانید هر زمان از روز و به هر مناسبتی که بخواهید بر روی منو خود درصدی تخفیف مشخص نموده تا دلیلی بر جذب مشتری باشد.
- استهلاک پذیری پایین منو دیجیتال: از دیگر دلایل اهمیت منو دیجیتال در رستوران، استهلاک پذیری پایین آن است. نگهداری از این منوها هیچ زحمتی نداشته و مانند منوهای کاغذی دچار استهلاک و کهنگی نخواهند شد.
- قابلیت تعریف زبان‌های مختلف: یکی از مهم‌ترین مزایای منو دیجیتال در رستوران این است که شما می‌توانید به زبان‌های مختلف منو خود را طراحی کنید تا برای توریست‌ها نیز قابل دسترس و استفاده باشد.
در بالا برخی از مهم‌ترین مزایای استفاده از منو دیجیتال در رستوران‌ها را بیان کردیم. باید بدانید که یکی از نکات مهم راه اندازی رستوران یا فست فودهای سیار هم استفاده از منو دیجیتال است. این کار می‌تواند به افزایش فروش و مشتری این نوع رستوران‌ها کمک بسیار زیادی کند.
اهمیت منو دیجیتال در رستوران
همانطور که بالاتر توضیح دادیم، استفاده از منو دیجیتال در مقایسه با منو کاغذی و سنتی مزایای بسیار بیشتری در نحوه سرویس دهی رستوران و کیفیت آن دارد. اما باید بدانید که اهمیت منو دیجیتال در رستوران می‌تواند فراتر از این موارد باشد.
در واقع استفاده از منو دیجیتال علاوه بر راحت‌تر کردن نحوه سفارش‌دهی مشتریان، می‌تواند بر روی برندینگ رستوران شما هم تاثیرگذار باشد.
دیگر دلایل اهمیت منو دیجیتال در رستوران امکان عمومی کردن آن است. شما با استفاده از یک منو دیجیتال و منتشر کردن آن در فضای مجازی می‌توانید جذب مشتری انجام دهید.
هرچند که این عمومی سازی تنها به فضای مجازی و اینستاگرام هم محدود نخواهد شد و شما می‌توانید از طریق ارسال پیامک یا ایمیل به مشتریان خود، منو دیجیتال رستوران را معرفی نموده و یا پیشنهادات ویژه‌ای برای آن‌ها داشته باشید.
ارائه محصولات، جذب مشتری و برندسازی از مهم‌ترین دلایل اهمیت منو دیجیتال در رستوران، خصوصا در عصر دیجیتال امروز است.
سخن پایانی
ما در این مقاله منو دیجیتال را به شما معرفی نمودیم و اهمیت منو دیجیتال در رستوران را بازگو کردیم. همانطور که خواندید استفاده از منو دیجیتال در مقایسه با منو کاغذی و سنتی از مزایای بسیار زیادی برخوردار است و می‌تواند دلیلی بر برتری رستوران شما در مقایسه با رقبا باشد.
