طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسی یکی از روش‌های معروف و دوست داشتنی درست کردن قهوه در جهان است. در حالت کلی قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌هایی است که در جهان وجود دارد و با استفاده از روش‌های مختلفی می‌توانید انواع قهوه را آماده کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
به صورت کلی از قهوه جوش مسی بیشتر برای درست کردن قهوه ترک استفاده می‌شود. اگر شما هم جزء آن دسته از افراد علاقه مند به قهوه هستید، می‌توانید در این مطلب طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسی را آموزش ببینید.
آشنایی با قهوه ترک
قهوه ترک یکی از انواع سرو کردن قهوه است که طرفداران خاصی دارد. شاید افرادی که طرفدار قهوه اسپرسو هستند خیلی قهوه دمی و قهوه ترک را دوست نداشته باشند ولی باید بگوییم اگر به دنبال طعم واقعی قهوه و کیفیت بالا در این نوشیدنی هستید می‌توانید قهوه ترک را انتخاب نمایید.
خیلی از افراد فکر می‌کنند دانه‌هایی که برای قهوه ترک استفاده می‌شود با سایر انواع دان قهوه متفاوت است ولی باید این را بگوییم که این قهوه هم از دانه‌های رست شده یا برشته شدن میوه قهوه به دست می‌آیند.
زمانی که تصمیم می‌گیرند دانه رست شده قهوه را برای آماده کردن قهوه ترک آسیاب نمایند، دقت بیشتری به خرج داده و آن را بیشتر آسیاب می‌نمایند و به همین دلیل این پودرها نرم‌تر هستند و باید برای دم کردن آن‌ها دقت خیلی بیشتری به خرج دهید.
به صورت سنتی و معمول برای دم کردن این نوع از قهوه از قهوه جوش مسی یا جذوه استفاده می‌شود و در نهایت نیز پودر قهوه در فنجان باقی مانده و ته نشین خواهد شد. می‌توانید برای احساس طعم بهتر در قهوه ترک، از شکر استفاده نمایید.
اگر بخواهید در خانه قهوه ترک را با قهوه جوش مسی درست کنید، باید علاوه بر خرید قهوه ترک، در مورد نحوه نگهداری از قهوه در خانه هم اطلاعات کافی داشته باشید؛ زیرا قهوه ممکن است در صورت نگهداری اشتباه بعد از مدتی کیفیت خود را از دست بدهد.
گام به گام طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسی
همانطور که گفته شد برای اینکه از قهوه جوش مسی برای تهیه قهوه استفاده نماییم، باید سراغ قهوه ترک برویم. برای اینکه قهوه ترکی عالی داشته باشید باید دانه‌های آن را به صورت کاملا استاندارد و با استفاده از انواع دستگاه های رست قهوه، رست کرده و سپس نسبت به پودر کردن قهوه به صورت کاملا ارگانیک اقدام کنیم.
اگر دستگاه‌های مورد نیاز برای این کار را دارید می‌توانید خودتان پودر قهوه را درست کنید ولی در غیر این صورت بهتر است سراغ فروشگاهی قابل اعتماد بروید و پودر قهوه‌ای باکیفیت را تهیه کنید. حالا سراغ قهوه جوش می‌رویم.
قهوه جوش مسی بهترین ظرفی است که می‌توانید برای طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسی استفاده کنید. می‌دانید که جنس مس رسانایی گرمایی خیلی بالایی دارد و به همین دلیل است که در کمترین زمان عصاره گیری قهوه را انجام داده و دما را انتقال می‌دهد.
این قهوه جوش‌ها در حجم یک کاپ به بالاتر در بازار وجود دارد و شما به راحتی می‌توانید آن را از مغازه‌های مرتبط خریداری نمایید. این قهوه جوش‌ها بر اساس کیفیت جنس و اندازه آن‌ها، دارای قیمت‌های مختلفی هستند و شما می‌توانید طبق نیاز خود یکی از آن‌ها را خریداری نمایید.
در طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسی به آب سرد نیاز دارید. در این رابطه باید این را بگوییم که اگر قهوه ترک خود را با استفاده از آب سرد درست کنید، ظاهری بسیار مناسب‌تر داشته و همچنین فوم خیلی عالی را روی قهوه خواهید داشت. ولی استاندارد جهانی برای تهیه قهوه ترک این است که از آب با دمای 80 تا 90 درجه استفاده نمایید.
پودرهای قهوه ترک بسیار ریز بوده و با آب جوش به سرعت خواهد سوخت. به همین دلیل باید از آبی استفاده کنید که هنوز کمی تا دمای جوش فاصله داشته و مانع سوختن قهوه می‌شوند. آب با این دما باعث ایجاد طعمی عالی و فوق العاده خواهد شد ولی باید این را بدانید که دیگر خبری از فوم نیست. به همین دلیل خیلی از باریستاها از آب سرد استفاده می‌کنند تا ظاهر را بهتر نمایش دهند.
حالا که با موضوعات مقدماتی در حوزه طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسی آشنا شدید بهتر است سراغ مراحل تهیه این قهوه برویم. اولین مرحله این است که به اندازه هر نفر 10 گرم قهوه و 100 میلی لیتر آب را در قهوه جوش مسی بریزید.
مرحله دوم از طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسی این است که این ترکیب را به خوبی به هم بزنید تا ذرات قهوه کاملا در آب حل شوند. حالا باید قهوه جوش مسی را روی حرارت قرار دهید و به آرامی و با ملایمت حرارت را به ظرف وارد نمایید. باید منتظر بمانید تا اولین حباب‌ها را در سطح قهوه مشاهده نمایید.
این آخرین مرحله در طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسی است و باید در این قسمت حرارت را قطع نمایید.
نتیجه گیری
در این مطلب به صورت کامل در رابطه با طرز تهیه قهوه با قهوه جوش مسی صحبت کردیم و این نکته را خاطر نشان نمودیم که فقط قهوه ترک در قهوه جوش مسی یا جذوه دم خواهد شد. امیدواریم با استفاده از این روش بتوانید قهوه‌ای خوشمزه میل نمایید.
